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La Sagra della Cozza in festa a Cervia

La Sagra della Cozza in festa a Cervia
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La cozza di Cervia è un prodotto ittico prestigioso, con un gusto così ricco da essere richiesta da molti chef stellati internazionali per i loro piatti. Per questo non deve sorprendere che anche quest’anno la città di Cervia abbia deciso di dedicargli una vera e propria festa, che si terrà dal 30 maggio al 3 giugno in tutto il centro storico e lungo il porto canale.

5 giorni di festa nei quali la cozza sarà la regina degli stand e dei ristoranti, da gustare come stuzzichino da passeggio o come ingrediente principe nei piatti speciali serviti per l’occasione dai ristoranti.

La cozza di Cervia gode della certificazione biologica e viene prodotta ad appena tre chilometri dalla costa. Un vero prodotto a km 0. Le acque all’interno delle quali si svolge la produzione sono controllate quotidianamente, mentre la selezione dei militi viene effettuata a mano, per garantirne la qualità assoluta.

Per ulteriori informazioni: www.turismo.comunecervia.it